ALFAJORCITOS DE MAICENA

INGREDIENTES:
160 grs de manteca
120 grs de azúcar
3 yemas
rayadura de limón
160 grs de harina
240 grs de maicena
10 grs de polvo de hornear
5 grs de bicarbonato de sodio
dulce de leche
coco rayado

PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes menos el coco y el dulce de leche. No dejar reposar la masa. Prender el horno un rato antes y dejar los alfajorcitos (la masa se estira y corta en pequeños círculos) 6 o 7 minutos en el horno. Luego se les agrega el dulce de leche y el coco rallado.