CUPCAKES DE DULCE DE LECHE BAÑADOS EN CHOCOLATE

INGREDIENTES:
150 grs de harina 0000
1 cucharadita de bicarbonato
110 grs de manteca pomada
1/2 taza de azúcar
2 huevos
110 grs de chocolate amargo 
fundido y tibio
1/2 taza de leche mezclada con 1
cucharada de limón
1 cucharadita de vainilla
dulce de leche repostero
baño de chocolate semiamargo

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180ºC y preparar dos placas para muffins con pirotines (tamaño chico), reservar.
En un bol mediano cernir la harina con el bicarbonato y reservar.
En otro bol, batir la manteca hasta suavizar, incorporar el azúcar y continuar batiendo hasta formar una pasta lisa y suave.
Agregar los huevos de a uno por vez y continuar batiendo.
Incorporar el chocolate y batir bien para integrar.
Por último, agregar los ingredientes secos en tres veces y a baja velocidad, intercalándolos con la leche y la vainilla.
Llenar los pirotines hasta la mitad y llevar al horno por 20 a 25 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga seco.
Retirar y dejar enfriar sobre regilla.
Una vez fríos hacer, con la ayuda de una manga, un copete de dulce de leche.
Tomar el cupcake por la base y sumergir la punta en el baño de chocolate, dejando caer el excedente.
Dejar orear hasta que el baño sodifique.