POSTRE DE LIMÓN (8 PORCIONES)

INGREDIENTES:
2 latas de leche condensada
4 yemas
el jugo de 2 limones
esencia de vainilla
1 pizca de sal

PREPARACIÓN:
Se mezcla todo y se pone en una pureza o fuente para horno. Encima se cubre con merengue: 4 claras - 1 pizca de sal - 8 cucharadas de postre de azúcar.
Luego se da un golpe de horno 7 u 8 minutos (en el horno bien caliente. Que solo se dore el merengue). Se sirve frío.