DULCE DE LECHE CASERO

INGREDIENTES:
leche entera 4 litros
azúcar 1 kg
agua 1/2 taza
bicarbonato 1/2 cucharadita

PREPARACIÓN:
Se lleva al fuego, en una cacerola de cobre, el azúcar y el agua durante 3 minutos.
Se le agrega la leche con el bicarbonato previamente disuelto y se deja cocinar a fuego suave, revolviendo de tanto en tanto, hasta que tome punto.
Se deja enfriar y se guarda en frascos.